Форум военного : Как ПРАВИЛЬНО заточить нож-практические советы

Текущий пользователь: Гость Вход Регистрация
Пожалуйста зарегистрируйтесь

Поиск 
Поиск в форумах:


 




Как ПРАВИЛЬНО заточить нож-практические советы

Добавить новую тему Ответить на сообщение
ПользовательСообщение

12:47 дп
2009-01-07


molnija

Гость

Искусство заточки ножей всегда держалось в секрете-у каждого мастера были свои хитрости.
Хочу поделиться некоторыми своими знаниями:
Во-первых,чтобы хорошо заточить нож не нужно торопиться,на это нужно около получаса.
Нельзя точить ножи плотность кромки которых меньше 45HRC-брусок просто напросто сомнет их;если плотность больше 60HRC,то нож будет затачиваться хорошо,но он слишком быстро тупиться.Твердость ста­ли можно приблизительно определить надфилем:если надфиль при легком нажиме сколь­зит по стали, а при сильном -слегка цепляет ее, то твердость та, что нужна.
С точильным материалом тоже нужно быть внимательным,т.к. они тоже бывают разными.
Процесс заточки:
Заточку лезвия начинают грубым бруском, чтобы по всей длине лезвия появил­ся заусенец (тонкая полоска металла,которая образуется на режущей кромке в процессе заточки).Если нож не ломается,а лишь сгибается,значит нож подходит для заточки.
Заусенец не нужно пытаться оторвать сразу,к концу он просто стачивается.Чтобы можно было отличить следы от раз­ных брусков, лучше точить лезвие в разных направлениях, т.е. один брусок держать под углом 45° к продольной оси ножа, а более мелкий бру­сок разворачивать на 90°.Бруски меняют от крупнозернистых к мелкозерни­стым,и, когда подходят к бруску с самым мелким зерном, приступают к удалению заусенца. Его стачивают с обеих сторон лезвия самым мелко­зернистым оселком так, чтобы режу­щая кромка клинка приобрела угол 23 – 45°.Заусенец стачивается под большим углом, чем углы фаски.После того, как заусенец удален, окончательная до­водка сланцем и кожей.

Надеюсь вы пополните мои знания?Laugh

3:25 дп
2009-01-07


Bagnet

Ефрейтор

сообщений 52

Я конкретно не умею точить ножи, чисто технически. И, судя по возрасту, уже не научусь делать это профессионально. Но я не могу понять, почему сталь твердостью более 60HRC (криминальная твердость) будет быстро тупиться?

9:16 дп
2009-01-07


Azat09

Рядовой

сообщений 46

На сколько мне известно, у некоторых мастеров на профессиональную заточку ножей уходит до 30 часов. Даже обыкновенный кухонный нож можно заточить так, что им можно будет бриться.  Так что правильная заточка ножей необходима.


3:30 дп
2009-01-08


klim35

Рядовой

сообщений 14

Уважаемый Молния! Пополнить Ваши знания сложно. Их нет. Изложенное вами наукообразие вызывает недоумение как у металловеда и оторопь как у практика. Попробуйте руками заточить хоть один нож, только не по этой статье, сиё невозможно в принципе. Через пару часов и десяток ножей Вы будете знать гораздо больше, чем сейчас. Вы не найдете этого в учебнике, а нож можно точить на железобетоне, песчанике, базальте, ржавом железе, доводить на ремне, на чашке, на игле…Наберитесь опыта…

12:48 пп
2009-02-04


Plastilin

Рядовой

сообщений 10

Ножи из сталей трифлекс и углеродистые с заводскими фасками должны затачиваться на камне с добавлением воды или тонкого масла. Ножи с сильно изношенными лезвиями должны быть сначала отхонингованы стальным точилом, поскольку это ускорит процесс восстановления и заточки. Угол заточки – 2-3 градуса 
Если предполагается, что ножом выполняется работа с большой нагрузкой на режущую кромку, необходимо делать заточку под углом 2-5 град.  к точилу или камню. Чем больше угол – тем прочнее к износу лезвие. 
Хонингование выполняется круговыми движениями вдоль лезвия. Этот способ считается наиболее рациональным, поскольку позволяет постоянно контролировать угол наклона лезвия к точилу. Рекомендуется заканчивать процесс заточки проводя и легко ударяя острым краем по грубой коже (не по своей, конечно), либо по толстой грубой материи или войлоку. 

Ножи с лезвиями из нержавеющих марок стали затачиваются также, как и указанные выше, с тем исключением, что в большинстве случаев необходимо применять стальные точила, что дает гораздо лучший результат. Камень можно использовать только на конечной стадии – для удаления тонких заусенцев или для легкого хонингования.
Материал взят с сайта: http://www.metallomax.ru

2:24 пп
2009-02-20


koka

Рядовой

сообщений 15

Привет! Много из выше написанного мне уже было известным! Но и многого я не знал! Очень благодарю за статью! Теперь можно приступать к заточки своих ножиков, и друзьям рассказать как правильно это делать!

3:54 пп
2009-02-20


Galaktika

Гость

У нас всегда в доме проблемы с точением ножей, муж у меня почему-то не умеет это делать, да в принципе я слышала, что точить ножи нужно иметь очень хорошее умение и навыки, а то если человек не умеет этого делать, он наоборот может только испортить.

5:35 пп
2009-02-20


dedulia

Гость

Я точу свои ножи , хоть кухонные , хоть рыбацкие , по своей методике , созданной и отработанной в течении длительного времени . Имеется двухслойный брусок для заточки. На более крупнозернистом слое производится предварительная заточка лезвия , на втором слое , напоминающем собою изнаночную поверхность стеновой облицовочной плитки , производим доводку кромки лезвия ножа. Тяжело описать сам процесс…Если вы не левша , берёте брусок в левую руку , нож – в правую , клинком от себя. Держите брусок под углом к туловищу , примерно , 45 градусов , клинок параллельно , а лезвие – под углом к бруску , примерно , 5 – 10 градусов , круговыми движениями , небольшой амплитуды , водим лезвием по бруску , постепенно перемещая его поперёк бруска. Всё это производится под маленькой струёй воды , чтобы металл не забивал поры бруска. Предварительная заточка закончена , когда вы увидите , что вдоль лезвия образовалась тончайшая полоска металла , которую легко можно согнуть кончиком пальца в любую сторону. Приступаем к доводке лезвия. Производим доводку без фанатизма , плавно шлифуем стороны по – очереди , т.е. лезвием на себя , лезвием от себя . Когда заточка подходит к концу , будет такое ощущение , словно кромка лезвия не скользит по бруску , как в начале заточки , а слегка , как бы , прилипает к нему. Поэтому водить лезвием по бруску , при доводке , следует очень нежно , почти без нажима , равномерно чередуя стороны клинка. Мой брусок имеет размеры 50х200х25мм , но он без ручки , а у моих друзей брусок имеет удобную деревянную ручку в торце , при аналогичных размерах. Но мне так и не посчастливилось приобрести такой брусок себе. Лучше , конечно , один раз увидеть…Но описал , по – моему , со всеми подробностями.Wink
PS.Каждый раз , однажды наточенный нож , нет необходимости точить на крупнозернистой стороне бруска , достаточно довести его на мелкозернистом слое.

Ответить на сообщение


Ответ в тему: Как ПРАВИЛЬНО заточить нож-практические советы

Имя гостя (обязательно):

E-MAIL (обязательно):

Ваш ответ:

Отправить!Смайлики

Guest URL (required)

Защита от спама: напишите результат вычисления!
Напишите сумму чисел:
1 + 10
   

 

 
Поиск 

О форуме Военный портал.

Больше всего посетителей одновременно было :

70


Сейчас на форуме:

13 Гости

Статистика форума:

Группы: 13

Статистика форумов:69

Темы: 1381

Сообщения: 10576

Участники:

1891 участников

597 гостей

1 администратор

3 модераторов

Лучшие авторы:

karmanicus – 239

fo_x – 230

hurley1 – 219

Shiga – 211

rkv – 180

Alexandrin – 174

Администраторы: Scam (4 Сообщения(ий))

Модераторы:25819 (11 Сообщения(ий)), RVSN (8 Сообщения(ий)), tool70 (361 Сообщения(ий))




Отправить по почте знакомым Отправить по почте знакомым